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今回は自作ラーメンに挑戦!!

今日は食べ歩きではなく、自作ラーメンに挑戦してみました

まずは、玉ねぎが目に沁みながら作った鶏ガラ風味のチャーハンです。
DSCF2857_convert_20111001214834.jpg
かなり、イケてまぁ~す
家族にも、好評で大満足

お次は、目的の自作ラーメンです
味付けは、魚介風こってりのつけ麺(極太麺)にしてみました
DSCF2856_convert_20111001215456.jpgDSCF2859_convert_20111001215700.jpg
きちんと白髪ネギものせ、本格的に見えますね

DSCF2867_convert_20111001220244.jpgDSCF2860_convert_20111001220436.jpg
半熟煮卵・チャーシューは、同じ浸けダレで作りました。
ベースは、醤油・みりん・アゴだしetc・・・

ホントにチャーシューは、柔らかく絶品でした

これまた、家族に大好評でした

たまには、自作もいいですね~

もちろんこれだけの自作なんで、星★★★★★~
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2011/10/01 (Sat) 22:10 |自作 |トラックバック(0) |コメント(0)

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